Ierse sodabroodjes

• 375 gr bloem

• 1 tl baksoda

• 1 tl zout

• 310 ml karnemelk

Aan de slag!

• Verwarm de oven voor op 210°C.

• Meng de bloem, baksoda en het zout in een kom.

• Giet de karnemelk erbij en meng tot een kleverig deeg.

• Vorm 9 bolletjes van ongeveer 70-80 gr. Omdat het deeg wat kleverig is, kun je eerst wat olie op je handen doen, dan is het makkelijker om de bolletjes te vormen.

• Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en snijd ze, in de vorm van een kruis, tot driekwart in.

• Bak de broodjes 15-20 minuten tot ze mooi goudbruin zijn en hol klinken als je op de onderkant klopt.